Hoe kiest u de beste catering in Velsen
Hoe te werken met een cateringbedrijf
Eten is een integraal onderdeel van elk feest, vandaar dat deze zorgvuldig uitgekozen dient te worden. Maar hoe kiest u de beste catering in Velsen? Het is allereerst belangrijk om uitgebreid onderzoek te doen, referenties na te gaan en een voorproefje te vragen voordat u uw definitieve beslissing neemt.
Zet uw wensen goed op een rijtje en communiceer deze duidelijk aan de cateraar, zodat deze een nauwkeurige kostenschatting kan maken voor uw feest of evenement. Heeft u al in Velsen een locatie afgehuurd en is er een keuken op locatie? Hoeveel gasten komen er precies naar uw evenement? Ga na of de cateraar een minimum aantal gasten hanteert. Houd er ook rekening mee dat sommige gasten wellicht een speciaal dieet volgen en geef deze wensen ook door aan uw cateraar. Een goede cateraar heeft altijd een oplossing voor deze situaties, maar hoeveel wat zijn de extra kosten hiervan? Vraag dit goed na.
Wat is uw catering-budget?
Bespreek uw budget met cateraars in de regio Velsen en bekijk welke opties beschikbaar zijn. Vraag uzelf af of u liever een lopend buffet heeft of een setup waarbij iedereen zit en bediend wordt? Maak uw wensen over het menu helder. Is er bijvoorbeeld een specifiek thema waar het menu aan moet voldoen? Uw budget zou kunnen bepalen hoe flexibel uw cateraar is om aan al uw behoeften te voldoen. Onthoud dat het meestal het type voedsel is dat de totaalprijs bepaalt. Achterhaal of de cateraar gebruik maakt van een uitgebreid contract en bespreek de betalingsvoorwaarden.
Aankleding
Zorgt de cateraar voor de aankleding van uw tafel? Vaak sturen cateraars uit Velsen een catering-brochure met voorbeelden van evenementen uit het verleden en de aankleding daarvan. Het is belangrijk om helder te hebben wat uw evenement precies nodig heeft en wat de cateraar precies levert. Wordt ook een menukaart geleverd voor de gasten die de verschillende gangen beschrijft?
Bediening
Zorgt het cateringbedrijf Velsen voor het bedienend personeel? Wat is in dat geval de dress code voor hen? Wat is de verhouding tussen personeel en gasten? Als vuistregel kunt u uitgaan van 1 serveerder per 10 gasten. Vraag uw potentiele cateraar of belasting en fooien inbegrepen zijn bij de uiteindelijke kosten.
Wat gebeurt er met het overgebleven voedsel? Vaak zal een cateringbedrijf op verzoek een etensmand samenstellen zonder bijkomende kosten.
Bedenk dat het allerbelangrijkste is om zo duidelijk en precies mogelijk aan uw cateraar te laten weten wat u wilt. U krijgt op deze manier precies wat u wilt en de cateraar kan een nauwkeurige schatting geven voor de bijzondere service die uw evenement verdient.
Voorbeeld aanvragen
Wij geven het feest in parociehuis in Driehuis noord holland
Goed eten, maar niet te luxe. Low budget is vereist.
Boerenkool maaltijd
De gasten zijn geen culunaire hoogstandjes gewent. Twee vegetarisch, waarvan een wel vis eet.
Voorkeur voor een Zuid Amerikaans georiënteerd buffet.
Het feest vindt plaats in een schoolgebouw. We willen graag dat het buffet voor ons wordt neergezet.
We kunnen zelf voor borden, bestek etc. zorgen.
In tuin of huiskamer,
Italiaans buffet thuisbezorgd en neergezet
Mijn man wordt jaar ons huis is dan in de verbouwing of net klaar. We willen deze dag niet zomaar voorbij laten gaan, dus toch vieren, maar aangezien ik dan weken zwanger ben wil ik het niet allemaal zelf doen vandaar jullie hulp!
Wat wilt u weten
Catering op Franse huizenbeurs
Locatie : Landgoed Beeckestijn, Velsen-Zuid
Datum : zondag september
Beurs
Het magazine Maison en France organiseert halfjaarlijks een huizenbeurs voor mensen die serieus zich willen oriënteren op een huis in Frankrijk. Deze vinden op en september plaats in Kasteel Heeze en Landgoed Beeckestijn. Op Landgoed Beeckestijn is op dat moment geen vaste catering beschikbaar en wordt daarom een beroep gedaan op een externe cateraar.
Er worden op zondag september tussen . en . uur circa mensen verwacht die allemaal gedurende een aantal uren aanwezig zullen zijn op het Landgoed Beeckestijn. Dit zijn allemaal mensen die op zoek zijn naar een tweede huis in Frankrijk, dus redelijk bemiddeld.
De beurs speelt zich af in het kasteeltje zelf (begane grond en e verdieping), een tent achter het kasteeltje en het zuidelijk koetshuis. Hier zullen een - tal makelaars exposeren en diverse seminars worden verzorgd. Daarnaast zijn er enkele tafels met franse producten en boeken aanwezig.
Profiel Catering
Catering moet worden verzorgd m.b.t. koffie/thee (nadruk op ochtend/begin van de middag) en drankjes (fris/wijn/bier) maar ook m.b.t. eenvoudige snack/ hapjes / broodjes die bij voorkeur een Frans karakter hebben, aansluitend op het thema van de dag.
Er is een centrale keuken aanwezig in het zuidelijk koetshuis. Uitschenk/verkooppunten zouden daar als ook op de begane grond van het kasteel moeten worden geïnstalleerd. Een terras kan worden ingericht op een geschikte plek daartussen (in overleg).
Financieel
Uitgangspunt voor de catering tijdens deze dag zijn als volgt:
- Catering wordt gedaan voor eigen rekening en risico van de cateraar. Mensen rekenen dus direct af bij de cateraar, en alle cateringkosten zijn voor de cateraar.
- Prijzen worden in overleg vastgesteld.
- Er wordt een redelijke afspraak gemaakt waarbij boven een bepaalde minimum omzet (waarbij kosten en redelijke winst zijn gezekerd) ook de organisatie deelt in de opbrengst van de catering.
Voorstel
Voorstellen voor catering op september zien we graag uiterlijk juli tegemoet zodat we in de daarop volgende week een keuze kunnen maken.
Michiel Bom (michiel@publiera.nl / )
Door Mev. A. van Brakel, Woerden
